Category Archives: Ontbijt

banaan-kokoscake

Banaan-kokoscake

Ik wilde graag een lekkere cake maken op basis van kokosmeel, aangezien het veel voordelen heeft ten opzichte van andere meelsoorten. Zo is kokosmeel erg vezelrijk en is het vrij van gluten, fytinezuur en cyanide. Daarnaast bevat het de acht essentiële eiwitten, laurinezuur en mangaan en is het laag in calorieën in vergelijking met andere […]

Lees verder

brood2

Breakfastcake

Met havermout kan je veel meer dan alleen een papje maken als ontbijt. In dit recept wordt de havermout verwerkt in een cake, waardoor je een lekkere en voedzame ontbijtvariant krijgt. Ik gebruik het zelf ook graag als tussendoortje rond koffie/theetijd. De gedroogde vruchten dragen veel bij aan de zoete smaak en deze kan je eindeloos variëren, denk bijvoorbeeld […]

Lees verder

Boekweitpannenkoek met chocopasta

Boekweitpannenkoeken met hazelnootchocopasta

Zin in een lekker, gezond en voedzaam ontbijtje? Probeer dan eens deze heerlijke boekweitpannenkoeken met zelfgemaakte chocopasta! Boekweit is glutenvrij en heeft een lagere glycemische lading dan tarwe, dus zorgt het voor een betere bloedsuikerregulatie. Daarnaast bevat het een stofje (rutine) dat de doorbloeding in zowel vaten als darmen stimuleert en verbetert. INGREDIËNTEN (2 personen) […]

Lees verder

Havermout 4

Kokos-havermoutpap

Wil je dag beginnen met een gezond en voedzaam ontbijt en heb je niet veel tijd? Dan is deze havermoutpap precies wat je zoekt! Haver bevat veel calcium, magnesium, silicium, ijzer, zink en vitamine B en is goed voor ons zenuwstelsel. Silicium is een belangrijk anti-stress- en reparatiemateriaal. Haver zou dus niet mogen ontbreken in […]

Lees verder