Tag Archives: Glutenvrij

3xB

3xB: Bruine Bonen Brownies

Deze brownievariant is gezond, voedzaam en lekker! Bruine bonen zijn namelijk een voedzame bron van plantaardig eiwit en bevatten veel calcium en ijzer. Bonen geven eerder een verzadigd gevoel dan andere voedingsmiddelen. De grote hoeveelheid vezels vult de maag en zorgt voor een geleidelijke stijging van het bloedsuikergehalte. Als je niet vertelt dat deze brownies […]

Lees verder

banaan-kokoscake

Banaan-kokoscake

Ik wilde graag een lekkere cake maken op basis van kokosmeel, aangezien het veel voordelen heeft ten opzichte van andere meelsoorten. Zo is kokosmeel erg vezelrijk en is het vrij van gluten, fytinezuur en cyanide. Daarnaast bevat het de acht essentiële eiwitten, laurinezuur en mangaan en is het laag in calorieën in vergelijking met andere […]

Lees verder

bonbonnetjes

LoveDates

Om te bewijzen dat je ook gezond en puur natuurlijk kan snacken, heb ik deze overheerlijke lovedates gemaakt. Vooral de dadels zorgen voor de zoetheid in de snack. Hoewel dadels ook veel natuurlijke suikers bevatten, zijn ze ook rijk aan verschillende vitamines en mineralen, zoals vitamine A, verschillende B-vitamines, fosfor, ijzer, magnesium, koper en kalium. […]

Lees verder

cc2

Sylvia’s worteltaart

Worteltaart is echt een van mijn favoriete taarten en deze variant is nog eens gezond ook! De taart is namelijk vrij van gluten, (geraffineerde) suiker en zuivel en bevat veel wortel. Wortel is een rijke bron van voedingsstoffen zoals bètacaroteen en vezels. Het eten van wortelen zou zelfs beschermen tegen hartziekten, bepaalde kankersoorten, huidaandoeningen, oogziekten, […]

Lees verder

brood2

Breakfastcake

Met havermout kan je veel meer dan alleen een papje maken als ontbijt. In dit recept wordt de havermout verwerkt in een cake, waardoor je een lekkere en voedzame ontbijtvariant krijgt. Ik gebruik het zelf ook graag als tussendoortje rond koffie/theetijd. De gedroogde vruchten dragen veel bij aan de zoete smaak en deze kan je eindeloos variëren, denk bijvoorbeeld […]

Lees verder

Fruits&Nuts Cake

Fruits&Nuts Cake

Deze cake moet iedereen eens geprobeerd hebben! Het is in ieder geval een van mijn favorieten! De cake is heerlijk zoet, zonder toegevoegde suiker. Daarnaast is hij gluten- en lactosevrij. Enjoy! INGREDIËNTEN 2 eieren 2 rijpe bananen 100 g amandelmeel 1 el speculaaskruiden 1 tl wijnsteenbakpoeder Snufje zout 3 el kokosrasp 5 gedroogde snackvijgen 3 medjool […]

Lees verder

Boekweitpannenkoek met chocopasta

Boekweitpannenkoeken met hazelnootchocopasta

Zin in een lekker, gezond en voedzaam ontbijtje? Probeer dan eens deze heerlijke boekweitpannenkoeken met zelfgemaakte chocopasta! Boekweit is glutenvrij en heeft een lagere glycemische lading dan tarwe, dus zorgt het voor een betere bloedsuikerregulatie. Daarnaast bevat het een stofje (rutine) dat de doorbloeding in zowel vaten als darmen stimuleert en verbetert. INGREDIËNTEN (2 personen) […]

Lees verder

appel-amandelcake

Appel-amandelcakejes

Gezonde, suiker-, gluten- en zuivelvrije cakejes die ook nog eens lekker zijn. Dat klinkt toch te goed voor woorden?! Nou, ze bestaan dus echt! Je maakt ze gemakkelijk met amandelmeel, een glutenvrije vervanger voor tarwe. Amandelmeel is heel gezond voor hart- en bloedvaten en het bevat veel mangaan. Mangaan speelt een centrale rol bij leverontgiftring […]

Lees verder