Tag Archives: Superfood

brood2

Breakfastcake

Met havermout kan je veel meer dan alleen een papje maken als ontbijt. In dit recept wordt de havermout verwerkt in een cake, waardoor je een lekkere en voedzame ontbijtvariant krijgt. Ik gebruik het zelf ook graag als tussendoortje rond koffie/theetijd. De gedroogde vruchten dragen veel bij aan de zoete smaak en deze kan je eindeloos variëren, denk bijvoorbeeld […]

Lees verder

Boekweitpannenkoek met chocopasta

Boekweitpannenkoeken met hazelnootchocopasta

Zin in een lekker, gezond en voedzaam ontbijtje? Probeer dan eens deze heerlijke boekweitpannenkoeken met zelfgemaakte chocopasta! Boekweit is glutenvrij en heeft een lagere glycemische lading dan tarwe, dus zorgt het voor een betere bloedsuikerregulatie. Daarnaast bevat het een stofje (rutine) dat de doorbloeding in zowel vaten als darmen stimuleert en verbetert. INGREDIËNTEN (2 personen) […]

Lees verder

moerbeien

Moerbeien

Moerbeien vallen onder de categorie bessen. Ze zijn er in verschillende kleuren, maar je zal de witte moerbei in gedroogde vorm tegenwoordig het meest aantreffen in winkels. Qua uiterlijk hebben ze iets weg van kleine bramen en qua smaak van honing. Voedingsstoffen in moerbeien Moerbeien zijn o.a. rijk aan: Vitaminen (o.a. A, B6, C, E, […]

Lees verder

Inca bessen

Inca bessen

Inca bessen zijn de bessen van een eenjarige plant (Physalis pruviana) die behoort tot de nachtschadenfamilie, net zoals tomaten. Ze zien er dan ook uit als goudgele minitomaatjes.  Voedingsstoffen in Inca bessen De voedingswaarde van Inca bessen is enorm hoog, Inca bessen zijn o.a. rijk aan: Vitaminen (o.a. A, B1, B2, B6, B12 en C) […]

Lees verder

blauwe bessen

Blauwe bessen

De blauwe bes behoort tot de gezondste fruitsoorten door zijn genezende krachten. Blauwe bessen bevatten anthocyaan, dit is een paarsachtige kleurstof die zorgt voor de mooie kleur van de bes. Daarnaast heeft anthocyaan een gunstige invloed op hart- en bloedvaten, werkt het ontstekingsremmend en helpt het vrije radicalen en andere schadelijke stoffen te neutraliseren. De […]

Lees verder

goji bessen

Goji bessen

Goji bessen zijn kleine ovale rode bessen die in gedroogde vorm te verkrijgen zijn. Ze zijn te vergelijken met een rozijn en ze hebben een mildzoete smaak.  Goji bessen worden gezien als een van de voedingsrijkste vruchten door de hoge concentratie vitaminen en antioxidanten. Voedingsstoffen in goji bessen Goji bessen zijn rijk aan: Vitaminen (o.a. […]

Lees verder

quinoa 3

Quinoa

Quinoa (spreek uit als kienwah) kan gezien worden als een pseudograan en is glutenvrij. Het kan op dezelfde wijze gebruikt worden als rijst. Quinoa staat laag op de glykemische index en heeft dus weinig effect op de bloedsuikerspiegel.  Voedingsstoffen in quinoa Quinoazaden bevatten o.a. de volgende voedingsstoffen: Vitaminen (o.a. A, B1, B2, B3, B5, B6, […]

Lees verder